Pesce che stamattina era ancora in mare.
TradizionePesce · Griglia · Pasta · Parenzo
Una piccola konoba di famiglia in una via laterale del centro storico di Parenzo — i piatti sono abbondanti, il pesce è quello del giorno e la terrazza sta sotto un albero.
La nostra storia
Tre parole sull'insegna — e nient'altro
Sulla tenda c'è scritto TRADIZIONE, e sulla targa sotto tre parole: pesce, griglia, pasta. Abbiamo aperto nel 2017 e da allora facciamo esattamente questo. Niente spume, niente pinzette, niente lunghi racconti — pesce intero alla griglia, olio d'oliva, limone, rosmarino.
In cucina c'è la famiglia. La terrazza si affaccia su una piccola piazza sotto un grande albero, lontano dalla passeggiata principale, e la sera su ogni tavolo arde una piccola lampada ambrata. Gli ospiti scrivono quasi sempre due cose: che le porzioni sono abbondanti e che il cibo è semplice, ma fatto col cuore. Ci basta.
Dalla griglia alla tavola
Un pesce intero.
Aperto al tavolo.
Branzino e orata arrivano interi sul vassoio — lisca, pelle e tutto. Vengono aperti davanti a voi.
Niente che il mare non abbia dato stamattina.
Chieda al cameriere cosa è arrivato oggi — la lista cambia ogni giorno.
Come funziona
Galleria
Alla nostra tavola
4,7★52440 Poreč
Cosa troverà
Posizione